З-46 Здобнов, Алексей Иванович. Эстетические требования к оформлению блюд / А. И. Здобнов, Н. И. Ковалев, В. А. Цыганенко. - Киев : Выща шк., 1989. - 125, [2] с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 122 (8 назв.). - 75000 экз.. - ISBN 5-11-000271-1 : 0.35 р. Рубрики: Кулинарные изделия -- Оформление Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Ковалев, Николай Иванович Цыганенко, Виктор Алексеевич Экземпляры всего: 1 КХ (С 3) (1) Свободны: КХ (С 3) (1) |