К56 Ковалев, Николай Иванович. Органолептическая оценка готовой пищи / Н. И. Ковалев. - Москва : Экономика, 1968. - 117 с. ; 20 см. - 25000 экз.. - 0.34 р. Рубрики: Кулинарные изделия -- Качество Кл.слова (ненормированные): органолептический контроль Держатели документа: Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59 Экземпляры всего: 1 КХ (С 1) (1) Свободны: КХ (С 1) (1) |