А 36 Айзикович, Леонид Ефимович. Технология производства муки / Л. Е. Айзикович, Б. Н. Хорцев. - Изд. 2-е, переработ и доп. - Москва : Колос, 1968. - 391 с. : ил. ; 22 см. - Перед загл. авт.: Л. Е. Айзикович, д-р техн. наук проф. Б. Н. Хорцев, доц. - Библиогр.: с. 388. - 12000 экз.. - (в пер.) : 1.55 р. 1-е изд. вышло под загл.: Технология производства пшеничной и ржаной муки
Рубрики: Мукомольное производство Держатели документа: Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59 Доп. точки доступа: Хорцев, Борис Николаевич Экземпляры всего: 1 КХ (С 1) (1) Свободны: КХ (С 1) (1) |