А72 Антипова, Людмила Васильевна. Биохимия мяса и мясных продуктов : Учеб. пособие / Л. В. Антипова, Н. А. Жеребцов. - Воронеж : Изд-во Воронеж. ун-та, 1991. - 183 с. : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 182-183 (26 назв. ). - 3000 экз.. - ISBN 5-7455-0201-0 : 2.00 р. Рубрики: Мясо -- Биохимия. Мясные продукты -- Биохимия Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Жеребцов, Николай Акимович Экземпляры всего: 1 КХ (С 3) (1) Свободных экз. нет |