А 36 Айзикович, Леонид Ефимович. Физико-химические основы технологии производства муки / Л. Е. Айзикович, д-р техн. наук, проф. - Москва : Колос, 1975. - 239 с. : ил. ; 21 см. - Список лит.: с. 234-236 (47 назв.). - 3000 экз.. - (в пер.) : 0.90 р.
Рубрики: Мукомольное производство -- Физико-химические процессы Держатели документа: Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59 Экземпляры всего: 1 ДП (1) Свободны: ДП (1) |