К59 Козьмина, Наталья Петровна. Современные методы контроля свойств муки и улучшения качества хлеба / Н. П. Козьмина, Е. А. Воронова ; Центр. ин-т науч.-техн. информации пищевой пром-сти М-ва пищевой пром-сти СССР. - Москва : [б. и.], 1968. - 45 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 45 (24 назв.). - 4300 экз.. - 0.17 р. На обл. авт. не указаны Рубрики: Мука -- Качество -- Определение. Хлеб и хлебобулочные изделия -- Качество Держатели документа: Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59 Экземпляры всего: 1 КХ (С 1) (1) Свободны: КХ (С 1) (1) |