К56 Ковалев, Николай Иванович. Преподавание курса кулинарии в средних ПТУ / Н.И. Ковалев, Т.И. Ануфриева, Н.И. Шайдарова. - Москва : Высшая школа, 1985. - 175 с. : ил. ; 20 см. - (Проф.-техн. образование). - Библиогр. в конце глав. - 45000 экз.. - 0.25 р. Рубрики: Кулинария -- Методика преподавания Держатели документа: Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59 Доп. точки доступа: Ануфриева, Тамара Ивановна Шайдарова, Нелли Исааковна Экземпляры всего: 1 КХ (С 2) (1) Свободны: КХ (С 2) (1) |