Б 70 Блок, Р. Аминокислотный состав белков и пищевых продуктов / Р. Блок, Д. Боллинг ; Пер. с англ. Е. Д. Каверзневой и М. М. Ботвиник. Под ред. [и с примеч. ] проф. Н. И. Гаврилова. - Москва : Изд-во иностр. лит., 1949 (Ленинград : тип. им. Евг. Соколовой). - 471 с. ; 23 см. - Библиогр.: с. 410-428. - 34 экз.. - (в пер.) : Б. ц. Перед загл. авт.: Р. Блок и Д. Боллинг. На доп. тит. л.: The amino acid composition of proteins and foods. 2-d print. By R. J. Block and D. Boiling. USA, 1947.
Рубрики: Аминокислоты Белки Пищевые продукты -- Аминокислотный анализ Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Боллинг, Д. Гаврилов, Николай Иванович\ред.\ Каверзнева, Е. Д.\пер.\ Ботвиник, М. М.\пер.\ Экземпляры всего: 1 ДП (1) Свободны: ДП (1) |