36 Р45 Рецептуры на торты, пирожные, кексы и рулеты : [в 3 ч.] / [ред. Л. М. Богатая] ; Министерство пищевой промышленности СССР, Управление кондитерской и крахмало-паточной промышленности, Всесоюзный научно-исследовательский институт кондитерской промышленности. - Москва : Пищевая промышленность, 1978 - . - 21 см. - Ред. указан на обороте тит. л... - Текст : непосредственный. Ч. 2 : Торты песочные, слоеные, заварные и др. - 1978. - 464 с. - Алф. указ. рецептур на торты: с. 461-464. - 11000 экз.. - (в пер.) : 1.40 р.
Рубрики: Кондитерские изделия, мучнистые -- Рецептура -- Сборники Кл.слова (ненормированные): песочные торты -- слоеные торты -- заварные торты -- воздушные торты -- миндальные торты -- комбинированные торты -- крошковые торты -- вафельные торты Держатели документа: Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59 Доп. точки доступа: Богатая, Л. М.\ред.\ Министерство промышленности и торговли ВНИИ кондитерской промышленности Экземпляры всего: 1 КХ (С 1) (1) Свободных экз. нет |