К 48 Клейн, Иозеф. Практическое молочное хозяйство : Краткое наставление для хозяев и хозяек / Клейн ; Пер. с нем. С. П. Фридолина. - 2-е издание, дополненное. - С.-Петербург : Издание А. Ф. Девриена, 1914 (Типография В. Безобразова и К). - 2, 128 с. : ил. - 0.45 р. Составлен паспорт сохранности 29.03.2012. Примечания об особенностях: Экз. 2469 : на титульном листе и верхней крышке Типографская марка А. Ф. Девриена. Сохранность документа: Экз.2469: пометы, переход средств записи на оборот листа, затек, пятна, загрязнение, выпадение листов, деформация крышек, потертости, отрыв корешка Содержание: Молоко Испытание молока Производство молока Уход за молоком Переработка молока на масло Приготовление сыров Приготовление простокваши, сметаны, творога Справочные сведения о ценах на предметы молочного хозяйства
РУБ 637 Рубрики: Сельское хозяйство -- Животноводство -- Россия, нач. 20 в. Кл.слова (ненормированные): ЖИВОТНОВОДСТВО Держатели документа: Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59 Доп. точки доступа: Фридолин, С. П.\пер.\ Экземпляры всего: 1 КХ (С 10) (1) Свободны: КХ (С 10) (1) |