К72 Костенко, Юрий Григорьевич. Основы микробиологии, гигиены и санитарии на предприятиях мясной и птицеперерабатывающей промышленности : [Учеб. для сред. ПТУ] / Ю. Г. Костенко, С. В. Нецепляев, Л. А. Гончарова. - 2-е издание, переработанное и дополненное. - Москва : Лег. и пищ. пром-сть, 1984. - 176 с. : ил. ; 22 см. - (Для кадров массовых профессий). - Библиогр.: с. 173 (8 назв.). - 16400 экз.. - 0.30 р. Рубрики: Мясная промышленность, предприятия -- Санитария и гигиена -- Учебники и пособия Мясо -- Микробиология -- Учебники и пособия Мясные продукты -- Микробиология -- Учебники и пособия Птицепродукты -- Микробиология -- Учебники и пособия Держатели документа: Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59 Доп. точки доступа: Нецепляев, Сергей Владимирович Гончарова, Лариса Аркадьевна Экземпляры всего: 1 ДП (1) Свободны: ДП (1) |