Д79 Дубцов, Георгий Георгиевич. Технология приготовления пищи : Учеб. пособие / Г. Г.Дубцов. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2001. - 269 с. - (Среднее профессиональное образование). - ISBN 5-294-00008-3 : 86.40 р.
Рубрики: Кулинария -- Учебные издания для среднего профессионального образования Кл.слова (ненормированные): общественное питание Держатели документа: Тюменская ОНБ Экземпляры всего: 2 КХ (С 4) (2) Свободны: КХ (С 4) (2) |