Б 86 Ботов, Михаил Иванович. Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания : учебник для учреждений начального профессионального образования / М. И. Ботов, В. Д. Елхина, О. М. Голованов. - Москва : Академия, 2002. - 458 с. - (Профессиональное образование. Общественное питание). - Библиогр. с. 454. - ISBN 5-7695-0750-0 : 110.80 р.
Рубрики: Торговые предприятия -- Оборудование -- Учебные издания для начального профессионального образования Общественное питание -- Предприятия -- Механическое оборудование -- Учебные издания для начального профессионального образования Общественное питание -- Предприятия -- Тепловое оборудование -- Учебные издания для начального профессионального образования Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Елхина, Валентина Дорофеевна Голованов, Олег Максимилианович Экземпляры всего: 1 КХ (С 4) (1) Свободны: КХ (С 4) (1) |