Д72 Драгилев, Абрам Иосифович. Производство мучных кондитерских изделий : Учеб. пособие: Для студентов вузов по спец. 270300 "Технология хлеба, кондит. и макарон. изделий" / А. И. Драгилев, Я. М. Сезанаев. - Москва : ДеЛи, 2000. - 448 с. : ил. ; 20. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 442. - 5000 экз.. - ISBN 5-93314-008-2 : Б. ц.
Рубрики: Кондитерские изделия мучные -- производство -- учебники Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Сезанаев, Яков Монашеевич Экземпляры всего: 1 КХ (С 4) (1) Свободны: КХ (С 4) (1) |