О-59 Оноприйко, Алексей Владимирович. Производство молочных продуктов : практ. рук. для специалистов молоч. производств, а также студентов вузов и колледжей технол. направления / А. В. Оноприйко, А. Г. Храмцов, В. А. Оноприйко. - Москва ; Ростов-на-Дону : Март, 2004. - 383 с. : ил. ; 20. - (Технологии пищевых продуктов). - Библиогр.: с. 378-381. - 3000 экз.. - ISBN 5-461-00005-3 : 161.59 р. На обл. загл. сер.:Технологии пищевых производств
Рубрики: Молочные продукты -- Технология производства -- Практические пособия Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Храмцов, Андрей Георгиевич Оноприйко, Владимир Алексеевич Экземпляры всего: 1 КХ (С 4) (1) Свободны: КХ (С 4) (1) |