Ш 18 Шалыгина, Александра Михайловна. Общая технология молока и молочных продуктов : Учеб. для студентов вузов, обучающихся по направлению 655900 - Технология сырья и продуктов живот. происхождения, по специальности 271100 - Технология молока и молоч. продуктов / А. М. Шалыгина, Л. В. Калинина. - Москва : КолосС, 2004. - 198,[1] с. : ил. ; 21. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 196-197. - 2000 экз.. - ISBN 5-9532-0123-0 : 167.42 р.
Рубрики: Молоко -- Технология -- Учебные издания для высших учебных заведений Молочные продукты -- Технология -- Учебные издания для высших учебных заведений Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Калинина, Людмила Валентиновна Экземпляры всего: 1 КХ (С 4) (1) Свободны: КХ (С 4) (1) |