К 89 Кузнецова, Людмила Семеновна. Технология приготовления мучных кондитерских изделий : учебник для студ. учреждений сред. проф. образования / Л. С. Кузнецова, М. Ю. Сиданова. - 3-е изд., испр. - Москва : Издательский центр "Академия", 2007. - 320 с. - (Среднее профессиональное образование. Технология продовольственных товаров). - Библиогр.: с.317. - ISBN 978-5-7695-4465-1 : 155.70 р. Рубрики: Мучные кондитерские изделия -- Технология изготовления -- Учебники для среднего профессионального образования Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Сиданова, Муся Юрьевна Экземпляры всего: 2 КХ (С 4) (2) Свободны: КХ (С 4) (2) |