6П8(083) С 87         Структурно-механические характеристики пищевых продуктов : справочник / А. В. Горбатов, А. М. Маслов, Ю. А. Мачихин ; ред. А. В. Горбатов. - Москва : Лег. и пищ. пром-сть, 1982. - 294 с. : ил. - Библиогр.: с. 268-286. - Б. ц. РУБ 6П8(083) Рубрики: Пищевые продукты -- Структурно-механические свойства -- Справочники Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Горбатов, Альфред Васильевич Маслов, А. М. Мачихин, Юрий Александрович Горбатов, А. В.\ред.\ Экземпляры всего: 1 КХ (С 2) (1) Свободны: КХ (С 2) (1)