36.99-5 я723 Т 38         Технологическое оборудование предприятий общественного питания : Учеб. для техникумов по спец. 1016 "Технология приготовления пищи" / М. И. Беляев, Л. Н. Попов, Н. В. Рыжова ; ред. М. И. Беляев. - 2-е издание, переработанное и дополненное. - Киев : Вища шк., 1987. - 357,[1] с. : ил. - Библиогр.: с. 356 (6 назв.).- Алф.-предм. указ.: с. 353-355. - 1.10 р. ББК 36.99-5 я723 Рубрики: Общественное питание, предприятия -- Оборудование -- Учебники и пособия Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Беляев, Михаил Иванович Попов, Л. Н. Рыжова, Н. В. Беляев, Михаил Иванович\ред.\ Экземпляры всего: 1 КХ (С 2) (1) Свободны: КХ (С 2) (1)