51.23
М 59
Микробиологические основы ХАССП при производстве пищевых продуктов : учеб. пособие для вузов / В. А. Галынкин, Н. А. Заикина, В. В. Карцев [и др.]. - Санкт-Петербург : Проспект Науки, 2007. - 279 с. : ил., табл. - Библиогр.: с. 227-230 и в конце прил.: с. 230-279. - ISBN 978-5-903090-08-2 : 433.84 р.
ББК 51.238я73
Рубрики:
Гигиена пищевых продуктов -- Учебные издания для высших учебных заведений
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Галынкин, В. А.
Заикина, Н. А.
Карцев, В. В.
Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
|