В 20 Васюкова, А. Т. Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании : учеб. пособие / А. Т. Васюкова, В. И. Пивоваров, К. В. Пивоваров. - 3-е издание, исправленное и дополненное. - Москва : Дашков и К°, 2009. - 327, [1] с. : ил., табл. - Библиогр.: с. 298-299 (20 назв.). - ISBN 978-5-394-00497-1 : 105.00 р.
Рубрики: Общественное питание -- Организация производства -- Учебные издания Кл.слова (ненормированные): предприятия общественного питания -- организация производства -- управление качеством Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Пивоваров, В. И. Пивоваров, К. В. Экземпляры всего: 1 КХ (С 5) (1) Свободны: КХ (С 5) (1) |