36.95
Л 19
Лактоза и ее производные = Lactose and its derivatives / Б. М. Синельников, А. Г. Храмцов, И. А. Евдокимов [и др.] ; науч. ред. А. Г. Храмцов. - Санкт-Петербург : Профессия, 2007. - 767 с. : ил., граф., табл. - Библиогр. в конце разд. - ISBN 978-5-93913-137-7 : 774.29 р.
Тит. л. также на англ. яз.
ББК 36.95-1
Рубрики:
Молочные продукты -- Теоретические основы производств
Молочный сахар -- Технология производства
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Синельников, Б. М.
Храмцов, А. Г.
Евдокимов, И. А.
Храмцов, А. Г.\науч. ред.\
Экземпляры всего: 1
КХ (С 4) (1)
Свободны: КХ (С 4) (1)
|