О-22 Оборудование предприятий общественного питания : учебник: в 3-х ч. - Москва : Академия, 2010 - . - (Высшее профессиональное образование). - ISBN 978-5-7695-3942-8. - Текст : непосредственный. Ч. 3 : Торговое оборудование / Т. Л. Колупаева, Н. Н. Агафонов, Г. Н. Дзюба, А. Н. Стрельцов . - 2010. - 299, [1] с. : ил. - Библиогр.: с. 486. - ISBN 978-5-7695-3945-9 (Ч. 3) : 352.99 р.
Рубрики: Пищевые производства -- Аппараты и машины -- Учебники для высших учебных заведений Оборудование пищевых производств -- технология -- Учебники для высших учебных заведений Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Колупаева, Т. Л. Агафонов, Н. Н. Дзюба, Г. Н. Стрельцов, А. Н. Экземпляры всего: 1 КХ (С 5) (1) Свободны: КХ (С 5) (1) |