36
C58
CIP-мойка на пищевых производствах / ред., сост. А. Тамим, пер. Е. С. Боровикова. - Санкт-Петербург : Профессия, 2009. - 285 с., [4] л. цв. ил. : ил., табл. - Библиогр. в конце разд. - ISBN 978-5-93913-187-2 : 807.50 р.
На обл.: Основные принципы. Санитарно-гигиенические требования. Водоподготовка. Моющие и дезинфицирующие средства. Помещения и оборудование. Мойка танков и емкостей. Мойка мембранных фильтров. Оценка качества мойки
ББК 36.811
Рубрики:
Пищевое сырье -- Мойка
Кл.слова (ненормированные): CIP-мойка -- безразборная мойка
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Тамим, А.\ред., сост.\
Боровикова, Е. С.\пер.\
Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
|