Н 63 Николаева, Мария Андреевна. Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров : учеб. пособие для вузов / М.А. Николаева, М.А. Положишникова. - Москва : ФОРУМ : Инфра-М, 2009. - 463, [1] с. : ил. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 435-440 (65 назв.). - ISBN 978-5-8199-0370-4 (ФОРУМ). - ISBN 978-5-16-003409-6 (Инфра-М) : 290.55 р., 302.51 р. На 4-й с. обл. авт.: Николаева М.А., д.т.н., проф., Положишникова М.А., доц., к.т.н.
Рубрики: Продовольственные товары -- Фальсификация -- Учебные издания для высших учебных заведений Аннотация: Учебное пособие предназначено для студентов высших и средних профессиональных образовательных учреждений по специальностям "Товароведение и экспертиза товаров" и "Коммерция". Содержание учебного пособия соответствует утвержденной примерной программе. В пособии рассмотрены основные понятия, цели, виды, критерии, признаки и методы идентификации, а также средства и методы обнаружения фальсификации, причем эти вопросы рассмотрены в общетеоретических аспектах и по однородным группам товаров. Пособие полезно и для практических работников производственных и торговых организаций, а также контрольных органов Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Положишникова, Марина Александровна Экземпляры всего: 2 КХ (С 5) (1), КХ (С 4) (1) Свободны: КХ (С 5) (1), КХ (С 4) (1) |