Х 94 Хромеенков, Владимир Михайлович. Оборудование хлебопекарного производства : учебник / В. М. Хромеенков. - 2-е издание, переработанное и дополненное. - Москва : Академия, 2007. - 368 с. : ил. - (Начальное профессиональное образование. Пищевая промышленность) (Федеральный комплект учебников). - Библиогр.: с. 364. - 2000 экз.. - ISBN 978-5-7695-3474-4
Рубрики: Хлебопекарное производство -- Оборудование -- Учебные издания для начального профессионального образования Кл.слова (ненормированные): дозаторы муки -- хлебопекарные печи Держатели документа: Тюменская ОНБ Экземпляры всего: 2 КХ (С 4) (2) Свободны: КХ (С 4) (2) |