С 34 Сивчикова, Татьяна Юрьевна. Индустрия гостеприимства : учебное пособие: [для студентов обучающихся по специальности "Туризм"] / Т.Ю. Сивчикова, Н.С. Носова. - Москва : Дашков и К°, 2010. - 270, [1] с. - Библиогр.: с. 269-271 (38 назв.). - 1500 экз.. - ISBN 978-5-394-01076-7 Рубрики: Гостиничное хозяйство -- Организация -- Учебные издания для высших учебных заведений Туризм -- Организация -- Учебные издания для высших учебных заведений Аннотация: В учебном пособии рассказывается о принципах развития мировой гостиничной индустрии, о гостиничной индустрии в России, о рекреационных зонах и их использовании, о принципах размещения туристов, о месте службы приема и размещения туристов в структуре гостиницы, о предприятиях питания в гостиницах, о профессиональном этикете работников сервиса и др. Пособие подготовлено в соответствии с программой учебной дисциплины "Индустрия гостеприимства" по специальности "Туризм" среднего профессионального образования. Для студентов, обучающихся по специальности "Туризм", преподавателей, работников сферы туризма, а также всех, кто интересуется индустрией гостеприимства. Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Носова, Надежда Сергеевна Экземпляры всего: 2 КХ (С 5) (2) Свободны: КХ (С 5) (2) |