Р 15 Радченко, Лидия Александровна. Организация производства на предприятиях общественного питания : учебник для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования / Л. А. Радченко. - 12-е издание, исправленное и дополненное. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2012. - 371, [1] с. : ил., табл. - (Среднее профессиональное образование). - Библиогр.: с. 366-367 (22 назв.). - ISBN 978-5-222-19130-9 : 132.11 р.
Рубрики: Общественное питание -- Предприятия -- Организация производства -- Учебники для среднего профессионального образования Кл.слова (ненормированные): предприятия общественного питания Держатели документа: Тюменская ОНБ Экземпляры всего: 1 КХ (С 5) (1) Свободны: КХ (С 5) (1) |