36
С 72
Спиртные напитки. Особенности брожения и производства : [пиво и сидр, вина столовые и игристые, вина крепленые, херес, портвейн и мадера, джин, водка и виски, коньяк, арманьяк и бренди, кашаса, писко и текила] / ред. Э. Ли, ред. Дж. Пиггот, пер. с англ. под общ. ред. А. Л. Панасюка. - Санкт-Петербург : Профессия, 2006. - 534 с. : ил. - (Научные основы и технологии). - Библиогр. в конце разд. - Предм. указ.: с. 523-534. - ISBN 5-93913-086-0 (в пер.) : 990.00 р.
ББК 36.87
Рубрики:
Спиртные напитки -- Брожение -- Производство
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Ли, Э.\ред.\
Пиггот, Дж.\ред.\
Панасюк, А. Л.\пер., ред.\
Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
|