Е 73 Ермилова, Светлана Владимировна. Мучные кондитерские изделия из дрожжевого теста : учебное пособие для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования и профессиональной подготовки / С. В. Ермилова, Е. И. Соколова. - Москва : Академия, 2008. - 62, [2] с. : табл. ; 23 см. - (Непрерывное профессиональное образование) (Кондитер. Базовый уровень). - 3000 экз.. - ISBN 978-5-7695-4572-6 : 85.70 р.
Рубрики: Кондитерские изделия мучные дрожжевые -- Рецептура -- Технология -- Учебные издания для начального профессионального образования Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Соколова, Елена Ивановна Экземпляры всего: 1 КХ (С 5) (1) Свободны: КХ (С 5) (1) |