В 19 Васильев, Владимир Николаевич. Технология сушки : основы тепло- и массопереноса : учебник для студентов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров и магистров 260100 "Продукты питания из растительного сырья" и 260200 "Продукты питания животного происхождения" / В. Н. Васильев, В. Е. Куцакова, С. В. Фролов. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2013. - 222, [1] с. : граф., ил. - Библиогр.: с. 219-[223]. - 500 экз.. - ISBN 978-5-98879-175-1 (в пер.) : 615.00 р.
Рубрики: Пищевые продукты -- Сушка -- Теория -- Техника -- Учебники для высших учебных заведений Кл.слова (ненормированные): продукты питания животного происхождения, сушка -- продукты питания растительного происхождения, сушка Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Куцакова, Валентина Еремеевна Фролов, Сергей Владимирович Экземпляры всего: 1 КХ (С 5) (1) Свободны: КХ (С 5) (1) |