Т 91 Тутов, Николай Дмитриевич. Производство хлеба и хлебобулочных изделий на малых предприятиях : [монография] / Н. Д. Тутов, Г. В. Авроров, В. А. Авроров. - Старый Оскол : ТНТ, 2014. - 231 с. : ил. - (Тонкие наукоемкие технологии). - Библиогр.: с. 190-192. - 1000 экз.. - ISBN 978-5-94178-404-2 : 425.50 р.
Рубрики: Хлебопекарное производство -- Малые предприятия -- Монографии Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Авроров, Глеб Валерьевич Авроров, Валерий Александрович Экземпляры всего: 1 КХ (С 5) (1) Свободны: КХ (С 5) (1) |