Л 28 Лаушкина, Татьяна Александровна. Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве : учебник : для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии 260807.01 "Повар" / Т. А. Лаушкина. - Москва : Академия, 2014. - 142, [1] с. : ил., фот. ; 22 см. - (Профессиональное образование. Повар, кондитер) (Соответствует ФГОС) (Учебник). - Библиогр.: с. 140. - 2 500 экз.. - ISBN 978-5-7695-7156-5 (в пер.) : 236.61 р.
Рубрики: Пищевые производства -- Микробиология -- Санитария и гигиена -- Учебные издания для среднего профессионального образования Кл.слова (ненормированные): микробиология пищевых производств Держатели документа: Тюменская ОНБ Экземпляры всего: 1 КХ (С 5) (1) Свободны: КХ (С 5) (1) |