Е 73 Ермилова, Светлана Владимировна. Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий : учебник : для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы начального образования / С. В. Ермилова. - Москва : Академия, 2014. - 332, [1] с. : табл., фот. ; 22 см. - (Профессиональное образование. Профессиональный модуль) (Соответствует ФГОС) (Учебник). - Библиогр.: с. 329-330. - 3000 экз.. - ISBN 978-5-7695-6294-5 (в пер.) : 355.30 р.
Рубрики: Хлебобулочные изделия -- Производство -- Технология -- Учебные издания для среднего профессионального образования Кондитерские изделия -- Производство -- Технология -- Учебные издания для среднего профессионального образования Держатели документа: Тюменская ОНБ Экземпляры всего: 1 КХ (С 5) (1) Свободны: КХ (С 5) (1) |