Л63 Лисин, Петр Александрович. Современное технологическое оборудование для тепловой обработки молока и молочных продуктов : пастеризационные установки, подогреватели, охладители, заквасочники : [справочное пособие] / П. А. Лисин, К. К. Полянский, Н. А. Миллер. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2009. - 129, [2] с. : ил. ; 21 см. - Библиогр. в конце кн. - 1000 экз.. - ISBN 978-5-98879-106-5 : 227.00 р.
Рубрики: Молоко -- Тепловая обработка -- Оборудование -- Справочники Пастеризаторы молока -- Справочники Подогреватели молока -- Справочники Заквасочники -- Справочники Холодильники для охлаждения молока -- Справочники Кл.слова (ненормированные): теплообменные аппараты Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Полянский, Константин Константинович Миллер, Нина Анатольевна Экземпляры всего: 1 КХ (С 5) (1) Свободны: КХ (С 5) (1) |