А72 Антипова, Людмила Васильевна. Использование вторичного коллагенсодержащего сырья мясной промышленности / Л. В. Антипова, И. А. Глотова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2006. - 383 с. : ил. ; 22 см. - (Современная учебная, техническая и научная литература). - Библиогр.: с. 354-383 (380 назв.). - 3000 экз.. - ISBN 5-98879-007-0 (в пер.) : 237.00 р.
Рубрики: Мясное производство -- Коллагенсодержащее сырье Кл.слова (ненормированные): мясное сырье Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Глотова, Ирина Анатольевна Экземпляры всего: 1 КХ (С 5) (1) Свободны: КХ (С 5) (1) |