65
Г 72
Гостиничное дело : учебное пособие к использованию в образовательных учреждениях ВПО, реализующих образовательные программы высшего профессионального образования по направлению 100400 "Туризм": для бакалавров и магистров / [В. Г. Велединский и др. ; редкол.: В. Г. Велединский, Н. А. Михеева, С. Г. Шкуропат]. - [2-е издание, переработанное и дополненное]. - Санкт-Петербург : Питер, 2016. - 335 с. : табл., портр., фот. ; 21 см. - (Учебное пособие) (Теория и практика). - Авт. указаны в предисл. - Библиогр.: с. 331-335 (125 назв.) и в подстроч. примеч. - 300 экз.. - ISBN 978-5-496-01277-5 (в пер.) : 583.10 р.
На обл. и на тит. л.: Стандарт третьего поколения. Кн. фактически издана в 2015 г. На обл.: Введение в гостиничное дело. Проектирование гостиничных объектов. Современные тенденции в гостиничной индустрии. Сведения об изд. указаны на обороте тит. л.
Содержание:
Введение в гостиничное дело
Гостеприимство как социально-культурный феномен
История индустрии гостеприимства
Системы классификации средств размещения
Проектирование гостиничных объектов
Индустрия гостеприимства: структура, сервис, современные тенденции
Гостиница как технологическая система
Службы предоставления основных услуг
Службы предоставления дополнительных услуг
Современные тенденции в гостиничной индустрии
ББК 65.432.1я73
Рубрики:
Гостиничное хозяйство -- Экономика -- Учебные издания для высших учебных заведений
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Велединский, В. Г. (кандидат педагогических наук, профессор)
Михеева, Н. А. (доктор социологических наук, профессор)
Шкуропат, С. Г. (кандидат культурологии, доцент)
Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
|