Н 84 Носенко, Сергей Михайлович Оборудование кондитерского производства XXI века : [справочник] / С. М. Носенко, С. В. Чувахин. - Москва : ДеЛи плюс, 2013 - . - Характер док. указан в аннот. - ISBN 978-5-905170-83-6. - Текст : непосредственный. Ч. 2 : Конфеты. - 2016. - 414, [1] с. : ил., табл. ; 25 см. - Библиогр.: с. 413-414 (64 назв.). - 1000 экз.. - ISBN 978-5-905170-84-3 (в пер.) : 1100.00 р.
Рубрики: Конфеты -- Производство -- Оборудование -- Справочники Кл.слова (ненормированные): шоколадные полуфабрикаты -- шоколадные изделия -- термическая обработка -- комплексное оборудование -- универсальное оборудование Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Чувахин, Сергей Владимирович Экземпляры всего: 1 КХ (С 6) (1) Свободны: КХ (С 6) (1) |