36 Т 50
Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки "Товароведение" / О. К. Мотовилов [и др.] ; под общ. ред. В. М. Позняковского. - 4-е издание, исправленное и дополненное. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2016. - 312 с. : табл. ; 21 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиография: с. 305-308. - 100 экз.. - ISBN 978-5-8114-1740-7 (в пер.) : 665.04 р. ББК 36.93я73 + 48.171я73
Рубрики: Мясо птицы -- Товароведение -- Учебные издания для высших учебных заведений Мясо птицы -- Ветеринарно-санитарная экспертиза -- Учебные издания для высших учебных заведений Яйца -- Товароведение -- Учебные издания для высших учебных заведений Яйца -- Ветеринарно-санитарная экспертиза -- Учебные издания для высших учебных заведений
Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Мотовилов, Олег Константинович Позняковский, Валерий Михайлович (1948 - ) Мотовилов, Константин Яковлевич (1940 - ) Тихонова, Наталья Валерьевна (д-р техн. наук, пищевая промышленность)
Экземпляры всего: 1 КХ (С 6) (1) Свободны: КХ (С 6) (1)
|