К 95 Кучер, Ленина Семеновна. Официант-бармен : учебное пособие для использования в учебном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по специальности 43.02.01 Организация обслуживания в общественном питании / Л. С. Кучер, Л. М. Шкуратова. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2017. - 540, [1] с. : ил., табл. ; 21 см. - (Среднее профессиональное образование) (Соответствует ФГОС). - Библиогр.: с. 532-533. - 2000 экз.. - ISBN 978-5-222-27707-2 (в пер.) : 698.60 р.
Рубрики: Бары -- Обслуживание -- Учебные издания для среднего профессионального образования Рестораны -- Организация обслуживания -- Учебные издания для среднего профессионального образования Кл.слова (ненормированные): общественное питание -- сервировка стола -- подача блюд -- банкеты Держатели документа: Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59 Доп. точки доступа: Шкуратова, Лариса Максимовна Экземпляры всего: 1 КХ (С 6) (1) Свободны: КХ (С 6) (1) |