Б 86 Ботов, Михаил Иванович. Электротепловое оборудование индустрии питания : учебное пособие / М. И. Ботов, Д. М. Давыдов, В. П. Кирпичников. - Издание 2-е, исправленное. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2017. - 139, [2] с. : ил. ; 21 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр. в конце кн. (4 назв.). - 100 экз.. - ISBN 978-5-8114-2625-6 (в пер.) : 475.47 р.
Рубрики: Общественное питание -- Предприятия -- Тепловое оборудование электрическое -- Учебные издания для высших учебных заведений Кл.слова (ненормированные): электронагреватели -- пищеварочные котлы -- кухонные плиты -- кофеварки -- сковороды -- печи для пиццы Держатели документа: Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59 Доп. точки доступа: Давыдов, Денис Михайлович (канд. техн. наук) Кирпичников, Владимир Павлович Экземпляры всего: 1 КХ (С 6) (1) Свободны: КХ (С 6) (1) |