Р78 Ростовский, Владимир Сергеевич. Технология производства продукции общественного питания : Общ. часть: [Учеб. для вузов по спец. "Технология продукции обществ. питания"] / В. С. Ростовский. - Киев : Выща шк., 1991. - 199, [1] с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 196-197 (26 назв.). - 9000 экз.. - ISBN 5-11-002014-0 (в пер.) : 2.20 р. Рубрики: Кулинария -- Учебники для высших учебных заведений Держатели документа: Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59 Экземпляры всего: 1 КХ (С 3) (1) Свободны: КХ (С 3) (1) |