Л 45 Ленинградский технологический институт пищевой промышленности. Труды Ленинградского технологического института пищевой промышленности / [редкол.: С. З. Иванов (отв. ред.) и др.]; Министерство высшего образования СССР, Ленинградский технологический институт пищевой промышленности. - Ленинград : Издательство Ленинградского университета. - Ред. указаны на обороте тит. л... - Текст : непосредственный. Т. 12. - 1955. - 326, [2] с. : граф., ил., табл. ; 26 см. - Библиогр. в конце ст. - 500 экз.. - (в пер.) : 15.80 р.
Рубрики: Пищевые предприятия -- Сборники Кл.слова (ненормированные): хлебопекарное производство -- замачивание зерна -- ликеро-водочное производство -- ферменты солода Держатели документа: Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59 Доп. точки доступа: Иванов, С. З. (доктор сельскохозяйственных наук, профессор)\ред.\ Княгиничев, М. И. (доктор технических наук, профессор)\ред.\ Малков, А. М. (кандидат технических наук)\ред.\ Ленинградский технологический институт пищевой промышленности Экземпляры всего: 1 ДП (1) Свободны: ДП (1) |