В 55 Вишневский, Михаил Владимирович (кандидат биологических наук ; 1973-). Готовим из дикоросов. Деревья и кустарники : [справочник] / Михаил Вишневский ; под ред. Натальи Замятиной. - Москва : Проспект : РГ-Пресс, 2018. - 495 с. : цв. ил., портр. ; 23 см + 1 л. (4 слож.). - Вар. загл. : Деревья и кустарники. - На 4-й с. обл. авт.: Михаил Вишневский, канд. биолог. наук, миколог. - Библиогр.: с. 481-484. - Алф. указ. науч. и народ. назв.: с. 485-493. - Др. произведения авт. на 4-й с. обл. - 1000 экз.. - ISBN 978-5-9988-0651-3 : 260.00 р. Характер док. указан в аннот. На тит. л.: Электронные версии книг на сайте www.prospekt.org
Рубрики: Блюда из дикорастущих съедобных растений -- Рецептура -- Справочники Дикорастущие съедобные растения -- Справочники Аннотация: Эта книга открывает серию "Готовим из дикоросов", посвященную съедобным дикорастущим деревьям, кустарникам, травам, папоротникам, водорослям, грибам и лишайникам, которые можно встретить на просторах России. Основная задача серии - сориентировать читателя среди многообразия съедобных дикоросов, рассказать, какие именно части этих организмов можно собирать, и показать, какие способы заготовки и кулинарной переработки подходят им лучше всего. Издание представляет собой популярный справочник и не требует от читателя специальных знаний по ботанике. Помимо описания самих дикоросов, книга содержит множество рецептов и практических рекомендаций, которые будут полезны самому широкому кругу читателей. Держатели документа: Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59 Доп. точки доступа: Замятина, Наталья Георгиевна\ред.\ Экземпляры всего: 1 КХ (С 6) (1) Свободны: КХ (С 6) (1) |