И 20 Иванов, Юрий Григорьевич (писатель, краевед). Энциклопедия чая / Ю. Иванов. - Смоленск : Русич, 2001. - 622, [1] с. : ил., цв. ил., портр., вкл. [2] л. ; 25 см. - (Энциклопедия домашнего хозяйства). - Библиогр.: с. 616-621. - Указ. ингредиентов: с.607-615. - 7000 экз.. - ISBN 5-8138-0126-X (в пер.) : 100.00 р.
Рубрики: Чай -- Энциклопедии Чай -- Обработка -- История -- Энциклопедии Чай -- Лечебное применение -- Энциклопедии Кл.слова (ненормированные): выращивание чая -- типы чая -- чайное производство -- чайные напитки -- чайная посуда -- фиточаи -- чайные бальзамы -- ароматизированные чаи -- культура потребления чая -- чайные традиции Аннотация: Книга, которую вы держите в руках, - настоящая `чайная` энциклопедия. Она содержит значительный объем уникальной информации об истории появления чая, его возделывании и сборе, технологии обработки чайного листа, способах заваривания великолепного бодрящего напитка, его лечебных и оздоровительных свойствах. Книга рассказывает также об использовании чая, предлагает рецепты приготовления различных напитков и лакомств на его основе. Издание проводит читателя по настоящему лабиринту многочисленных сортов и марок чая. На страницах книги описаны крупнейшие отечественные и зарубежные чаеторгующие компании и их продукция, приводятся характеристики различных устройств для очистки и кипячения воды в домашних условиях. Читатель познакомится с приемами и методами распознавания фальсифицированных чаев, а также национальными традициями чаепития многих стран мира. Книга адресована всем тем, кто хочет полнее раскрыть для себя неоспоримые достоинства чудесного напитка - чая. Держатели документа: Специальная библиотека для слепых (Ф2) : ул. Холодильная, 84 Экземпляры всего: 1 Ф2 (ЧЗ) (1) Свободны: Ф2 (ЧЗ) (1) |