28
О-75
Основы биотехнологии высших грибов : учебное пособие / Н. А. Заикина, А. Е. Коваленко, В. А. Галынкин [и др.]. - Издание 2-е. - Санкт-Петербург : Проспект Науки, 2019. - 303 с. : вкл. [16] л., ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 291-302. - Указ.: с. 267-290. - 300 экз.. - ISBN 978-5-903090-10-5 : 690.00 р.
ББК 28.591.5я73
Рубрики:
Грибы -- Культивирование -- Биотехнологические основы -- Учебные издания для высших учебных заведений
Макромицеты -- Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные): дикорастущие грибы -- базидиомицеты -- выращивание грибов
Аннотация: Книга содержит современные сведения о макромицетах - грибах из классов Basidiomycetes и Ascomycetes, образующих крупные плодовые тела. Рассматриваются вопросы их систематики, морфологии и экологии, питательной ценности и диетических свойств. Подробно изложены данные о лечебных свойствах отдельных компонентов культурального мицелия и плодовых тел. Вопросы генетики и селекции базидиомицетов рассматриваются в связи с проблемами их культивирования. Приведены описания видов грибов, обладающих лечебными свойствами.
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59
Доп. точки доступа:
Заикина, Надежда Александровна (доктор биологических наук)
Коваленко, Александр Елисеевич (доктор биологических наук)
Галынкин, Валерий Абрамович (доктор технических наук)
Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
|