Н 63 Николенко, Полина Григорьевна (кандидат экономических наук). Проектирование гостиничной деятельности : учебник и практикум для вузов : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим направлениям / П. Г. Николенко, Т. Ф. Гаврильева. - Москва : Юрайт, 2020. - 411, [2] с. : ил., табл. ; 24 см. - (Высшее образование) (УМО ВО рекомендует). - Библиогр.: с. 411-413 и в подстроч. примеч. - ISBN 978-5-534-11619-9 (в пер.) : 1034.78 р. На тит. л.: Кн. доступна на образовательном сайте "Юрайт" urait.ru, а также в мобильном приложении "Юрайт.Библиотека" Содержание: Функционирование гостиничного хозяйства в российской федерации и за рубежом Сущность классификации средств размещения Формирование гостиничного продукта — главного объекта гостиничной деятельности Сущность ассортиментной политики при продвижении гостиничного продукта Цели и методы оценки ассортиментной политики при проектировании гостиничной деятельности Управление ассортиментом в гостиничной деятельности Основные направления PR-кампаний гостиничной деятельности Сущность классификации средств размещения Виды рекламных стратегий (кампаний) в гостиничной деятельности Выставочная деятельность в гостиничном бизнесе как инструмент PR-кампаний Проектирование организационно-управленческой структуры средства размещения Технолого-обслуживающий процесс в отельном бизнесе Обеспечение безопасности в гостиничной деятельности Технология работы с обращениями в гостиничной деятельности Основы проектирования средств размещения. ключевые экономические показатели проектирования гостиничной деятельности Сущность проектирования средств размещения Объемно-планировочные и конструктивные решения гостиничных зданий и сооружений Проектирование гостиничной деятельности по обслуживанию гостей с ограниченными возможностями здоровья Проектирование отдельных помещений Санитарно-гигиенические требования в средствах размещения Ключевые экономические показатели проектирования гостиничной деятельности
Рубрики: Гостиницы -- Услуги -- Учебники для высших учебных заведений Аннотация: В учебнике "Проектирование гостиничной деятельности" изложены темы аудиторных (контактных) занятий по одноименной дисциплине. Рассмотрены вопросы функционирования гостиничного хозяйства, управления ассортиментом в гостиничной деятельности, проектирования организационно-управленческой структуры, обеспечения безопасности в гостиничной деятельности и многие другие. Для закрепления материала предложены вопросы и задания для самоконтроля, тестовые задания. Содержание учебника и практикума соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим направлениям, преподавателей, а также специалистов гостиничного дела. Держатели документа: Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59 Доп. точки доступа: Гаврильева, Татьяна Федоровна (кандидат технических наук) Экземпляры всего: 1 КХ (С 6) (1) Свободны: КХ (С 6) (1) |