И 20 Иванов, Павел Вадимович (д-р техн. наук, менеджмент). Менеджмент и управление персоналом в гостиничном деле : учебное пособие / П. В. Иванов, Н. И. Турянская. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2021. - 396 с. : ил., табл. ; 21 см. - (Среднее профессиональное образование) (Соответствует ФГОС). - Библиогр.: с. 383-394. - 1500 экз.. - ISBN 978-5-222-33973-2 (в пер.) : 662.22 р. Содержание: Современное состояние индустрии гостеприимства как объекта менеджмента Система управления гостиницами и другими средствами размещения Управление персоналом структурного подразделения гостиничного предприятия
Рубрики: Гостиничное хозяйство -- Управление -- Учебные издания для среднего профессионального образования Кадры -- Управление -- Учебные издания для среднего профессионального образования Кл.слова (ненормированные): кадровый менеджмент -- туристический бизнес -- управление персоналом Аннотация: Учебное пособие написано в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности 43.02.14 "Гостиничное дело" и предназначено для использования при изучении дисциплины "Менеджмент и управление персоналом в гостиничном деле". В пособии рассмотрены основные понятия менеджмента и управления персоналом применительно к деятельности современных гостиничных предприятий. Уделено внимание вопросам классификации гостиниц в Российской Федерации и стандартизации гостиничных услуг в соответствии с современным состоянием нормативно-правовой базы индустрии гостеприимства. Каждый раздел учебного пособия снабжен материалами в форме творческих, проблемных заданий и ситуационных задач для закрепления полученных знаний, вопросами для самоконтроля, заданиями для самостоятельной работы обучающихся и тестами для оценки качества освоения дисциплины. Держатели документа: Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59 Доп. точки доступа: Турянская, Наталья Ивановна Экземпляры всего: 1 КХ (С 6) (1) Свободны: КХ (С 6) (1) |