30
О-64
Организация биотехнологического производства : учебное пособие для вузов / [А. А. Красноштанова, Е. С. Бабусенко, Н. А. Суясов и др.] ; под редакцией А. А. Красноштановой. - Москва : Юрайт, 2021. - 169, [1] с. : ил., табл. ; 25 см. - (Высшее образование). - Авт. указаны на с. 6. - Библиогр.: с. 167-168 и в подстроч. примеч. - ISBN 978-5-534-13029-4 (в пер.) : 564.99 р.
На тит. л.: Книга доступна на образовательной платформе "Юрайт" urait.ru, а также в мобильном приложении "Юрайт.Библиотека"
Содержание:
Объекты биотехнологии
Сырьевая база биотехнологии
Принципиальная схема биотехнологического производства
Типовые конструкции ферментеров
Стехиометрические расчеты биотехнологических процессов
Иммобилизованные клетки и ферменты
Производство белка одноклеточных организмов
Получение этилового спирта и органических кислот микробным синтезом
Производство ферментных препаратов
Получение антибиотиков
Получение витаминов
Контроль производства по стандартам GMP и ISO
ББК 30.600.6я73
Рубрики:
Биотехнология -- Учебные издания для высших учебных заведений
Аннотация: Курс знакомит студентов с принципами организации биотехнологического производства. Рассмотрены вопросы сырьевой базы современной биотехнологии, принципиальной схемы биотехнологического производства, производства ферментных препаратов, антибиотиков, кормового белка. Отдельные разделы посвящены инженерной энзимологии и контролю качества биотехнологической продукции.
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Доп. точки доступа:
Красноштанова, Алла Альбертовна (доктор химических наук)
Бабусенко, Елена Сергеевна (канд. биол. наук)
Суясов, Николай Александрович (кандидат технических наук)
Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
|