65.9(2)424    И60         Индустриальные методы производства кулинарной продукции на крупных промышленных предприятиях : Сб. науч. тр. / Харьк. ин-т обществ. питания, Киев. торг.-экон. ин-т ; [Общ. редакция М. И. Беляева]. - Харьков : [б. и.], 1987. - 227, [1] с. : ил. ; 22 см. - 10000 экз.. - Б. ц. ББК 65.9(2)424-803.3я43 Рубрики: Общественное питание на предприятии -- Индустриализация -- Сборники Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Беляев, Михаил Иванович\ред.\ Харьковский ин-т общественного питания\\ Экземпляры всего: 1 ДП (1) Свободны: ДП (1)